Langlois Crémant de Loire
Brut Rosé
- Apéro
- Poisson
Information sur le domaine
Langlois, fondée en 1885 à Saumur, est une maison spécialisée dans le Crémant de Loire. Reconnue pour son savoir-faire et son ancrage régional, elle allie tradition et exigence de qualité. Propriété de la famille Bollinger depuis 1973, elle valorise le terroir ligérien avec des pratiques durables et une production soignée de fines bulles élégantes.
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Notes sur le produit
Un caractère singulier, qui exprime sans détour les arômes des Cabernet Franc réputés des terroirs argilo-calcaires de Montreuil Bellay et du Puy Notre-Dame, présents à plus de 60 % dans l’assemblage. Touche d’audace supplémentaire : l’ajout de Pinot Noir, dont le profil complète à merveille celui du cépage majoritaire. Les notes gourmandes du vin s’affinent tout en légèreté pendant 18 mois de vieillissement sur lattes.
Élaboration du produit
Terroirs réputés de Montreuil Bellay et du Puy de Notre Dame (Cabernet Franc). 18 mois de vieillissement sur lattes (contre 12 mois minimum pour l’appellation et 15 mois minimum pour le champagne).
Notes de dégustation
Une robe rose pâle, parcourue de discrets reflets cuivrés. Arôme friands de pêche de vigne, d’une élégance aérienne. Une bouche à la fois fraîche, ample et fruitée, qui s’achève sur une belle longueur. Ses fines bulles rafraîchissantes et son fruité incomparable marquent notamment les sens avec un ceviche de saumon aux framboises en entrée, ou un tiramisu aux fraises en dessert.