Cosme Palacio Vendimia Seleccionada 2021

Entrecanales Domecq E Hijos

Cosme Palacio Vendimia Seleccionada
2021

Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen calificada (DOCa)
Région
La Rioja
Cépage(s)
Tempranillo 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1.7 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Grupo Bodegas Palacio 1894 commence un nouveau voyage en tant qu'Entrecanales Domecq e Hijos. La société, qui appartient désormais à la famille Entrecanales Domecq, avec Gonzalo Entrecanales comme nouveau président, renforce son engagement envers la qualité et l'excellence dans la vinification, la durabilité du terroir à la bouteille et le développement d'alliances stratégiques.

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Élaboration du produit

Une macération prolongée et un double remontage permettent d’extraire le maximum de matière colorante et une forte concentration en tanins provenant de la pulpe et de la peau. Les oenologues jugent les moments opportuns de l’atteinte d’un parfait équilibre entre le fruit et le bois. Le chêne neuf apporte une complexité et une subtilité au vin sans cacher la personnalité du raisin. Il vieillit 13 mois en barrique de chêne français et 9 mois en bouteilles .

Notes de dégustation

Des arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. Tanins fins. Il offre une belle concentration et une longue finale légèrement broisé.

Revues de presse