Entrecanales Domecq E Hijos
Blanc Reserva
2020
Information sur le domaine
Grupo Bodegas Palacio 1894 commence un nouveau voyage en tant qu'Entrecanales Domecq e Hijos. La société, qui appartient désormais à la famille Entrecanales Domecq, avec Gonzalo Entrecanales comme nouveau président, renforce son engagement envers la qualité et l'excellence dans la vinification, la durabilité du terroir à la bouteille et le développement d'alliances stratégiques.
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Notes sur le produit
Vignes de plus de 40 ans, plantées sur un sol argilo-calcaire, avec une légère pente orientée vers le sud, ce qui favorise une bonne maturation des raisins.
Élaboration du produit
Élevé pendant 12 mois sur lies en barriques de chêne français, ce qui confère une texture glycérinée et une certaine douceur. Des barriques légèrement toastées, provenant de différentes tonnelleries, sont utilisées pour ce vin, apportant une plus grande complexité et élégance à l’assemblage final. Affiné en bouteille jusqu’à atteindre au moins 24 mois d’âge.
Notes de dégustation
Élégant et très intense, le nez dévoile clairement des fleurs blanches telles que l’acacia, des fruits et une légère touche de miel, le tout accompagné d’un fond d’épices apporté par le noble chêne français, formant un ensemble élégant avec une forte personnalité. Des notes de tisane dominent, avec une texture glycérinée. La finale offre des saveurs douces, bien équilibrées avec l’acidité naturelle qui lui apporte fraîcheur et longévité.