Domaines Schlumberger
Pinot Gris Grand Cru Kessler
2021
- Durable
Information sur le domaine
Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, le vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace. Il a le grand privilège de bénéficier d’une triple exposition au soleil: sud-ouest, sud, sud-est. Les vins issus de leurs Grands Crus soit le Kitterlé, le Kessler, le Saering et le Spiegel livrent d’année en année la mémoire millénaire des pierres. Le...
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Notes sur le produit
Le KESSLER pousse sur un sol de grès et présente, en son centre, une vallée orientée globalement à l’est et au sud-est, ce qui la protège des vents du nord et des courants d’air froid provenant de la vallée de Guebwiller. Ce vin se sert idéalement à 12 °C et s’accorde parfaitement avec des copeaux de foie gras accompagnés de mirabelles au miel, un rôti de veau au coing et au romarin, du porc laqué façon chinoise ou un fromage à pâte molle à croûte lavée comme l’Époisses.
Élaboration du produit
La vinification se fait par pressurage des raisins entiers, suivi d’un débourbage statique. La fermentation a lieu dans des cuves thermorégulées pendant 1 à 4 mois, puis le vin est élevé sur lies fines pendant 8 mois.
Notes de dégustation
Le nez est franc, agréable et intense. Il domine par des arômes de fruits d’automne confits, tels que la mirabelle, le coing, ainsi que des notes de champignon et de miel. L’aération amplifie ces senteurs, révélant également l’orgeat et des nuances complexes, grillées et fumées. Ce nez, déjà très ouvert, présente un profil variétal parfait, avec les premiers signes d’expression du terroir. En bouche, l’attaque est pleine et douce, soutenue par un alcool ample. Le milieu de bouche est vif, marqué par une belle brillance. La noblesse des arômes du nez se poursuit, avec des fruits d’automne, du coing, de la mirabelle, du champignon, de l’orgeat, du miel et des notes toastées et fumées. Une légère amertume accompagne la finale, longue (12 à 13 caudalies), avec une vivacité fine et persistante. Le vin est volumineux et compact, offrant un équilibre savoureux et une palette aromatique racée et éclatante. Le terroir commence déjà à s’exprimer pleinement, annonçant un grand vin en devenir.