Domaines Schlumberger
Le Clos Saint Léger Riesling Grand Cru Kitterlé
2017
- Apéro
- Poisson
Information sur le domaine
Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, le vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace. Il a le grand privilège de bénéficier d’une triple exposition au soleil: sud-ouest, sud, sud-est. Les vins issus de leurs Grands Crus soit le Kitterlé, le Kessler, le Saering et le Spiegel livrent d’année en année la mémoire millénaire des pierres. Le...
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Notes sur le produit
Le clos Saint-Léger fait référence à l’église Saint-Léger qui fut érigée à la fin du XIème siècle et qui symbolisait le rayonnement artistique et spirituel de l’abbaye de Murbach. Les pentes ensoleillées du Florival dans la vallée de Guebwiller ont inspiré un religieux de Murbach nommé Frulandus.
Élaboration du produit
Les raisins récoltés à la main et soigneusement triés sont ensuite acheminés en cagettes jusqu’à nos chais dès les premières heures de la matinée pour être lentement pressés. Après un débourbage de 12 heures, le jus parfaitement limpide est mis à fermenter en cuve inox où la température est rigoureusement contrôlée. Le vin a été soutiré puis stocké sur les lies fines jusqu’à la mise en bouteilles (sous gaz neutre) le 18 juin 2018.
Notes de dégustation
La robe est jaune dorée avec des reflets clairs, de grande intensité. Le disque est brillant, limpide et transparent. Le vin présente de la jeunesse. Le nez est franc, plaisant et intense. On perçoit une dominante d’odeurs d’agrumes, le citron jaune, exotique, l’ananas et les fleurs blanches. L’aération amplifie ces odeurs et laisse apparaître la bergamote, le cédrat, les épices, le gingembre et une touche minérale fumée, de gaz, de truffe blanche. Le profil odorant mêle subtilité et noblesse. Le tout se combine de manière harmonieuse et dévoile un aspect nouveau du Grand Cru Kitterlé.