Domaine Serene
Grand Cheval
2017
Information sur le domaine
Grace et Ken Evenstad se sont installés dans les collines de Dundee, dans la vallée de Willamette, en 1989.À l'époque, le couple avait passé plus de 20 ans ensemble dans le Minnesota à bâtir une entreprise prospère, une famille aimante et une profonde appréciation des vins de Bourgogne. Les Evenstads ont très tôt fait confiance à l'Oregon, avant qu'il n'y ait un marché national pour le pinot noir domestique. Lorsque le moment est venu de poursuivre leur rêve de longue date de...
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Notes sur le produit
Pour faire Grand Cheval, nous prenons les meilleures caractéristiques de deux cépages très différents, la Syrah de la vallée de Walla Walla et nos propres cépages Pinot Noir des collines de Dundee, et les mélangeons en parfaite harmonie pour créer notre propre version de l'idéal "steak- vin de la maison." Ce vin est suffisamment substantiel pour les plats les plus riches, mais suffisamment doux pour plaire à tous les palais.
Notes de dégustation
Arômes alléchants de fruits noirs et de caramel avec des notes de poivre noir savoureux, de café et de romarin séché. L'innovation de ce mélange apporte un équilibre en bouche tout en s'accordant impeccablement avec une variété de plats. La bouche moelleuse mais structurée assure un vin élégant et équilibré qui vieillira gracieusement avec le temps.