Médoc 2015

Château Laffite-Laujac

Médoc
2015

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Médoc
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 60 %
Merlot 35 %
Petit Verdot 5 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2 g/l
Durée de vieillissement
30% pendant 12 mois sur chêne français « Mis en bouteille au Château »
Site web du producteur

Information sur le domaine

La proximité de l’estuaire de la Gironde et de l’océan Atlantique créent un microclimat très favorable au vignoble et à la bonne maturation des raisins. Laujac, désigne un lieu ancien qui trouve très certainement son origine à la conquête de la Gaulle. Les noms se terminant en « ac » servent en effet à désigner le plus souvent en Gironde une villa gallo-romaine. DE NOS JOURS Suite à l’invasion phylloxérique du début du siècle, aux guerres mondiales et aux sévères...

Consultez la page de Château Laffite-Laujac pour plus d’information

Notes sur le produit

1 étoile au Guide Hachette 2019 avec la mention Vin Très Réussi pour le millésime 2015 « L'avis du Guide Hachette des Vins Si le bois est toujours présent, il est déjà suffisamment bien intégré pour laisser s'exprimer un fond de fruits noirs à l'olfaction, ainsi que le caractère rond et gras d'un palais bien concentré, porté par une structure tannique bien en place »

Élaboration du produit

Remontages : - 2 volumes de cuve en 2 fois - Cuves Inox thermorégulées - Température de fermentation : 26/28°c Maceration : 3 à 4 semaines en cuves Presse : Cage verticale

Notes de dégustation

Au nez, le Château Laffitte Laujac s’ouvre sur des notes de menthe et d’épices puis laisse place aux fruits noirs. L’attaque est vive et fine. Les tanins sont puissants et délicats. Les arômes de fruits rouges sont légèrement confiturés en bouche. Ce vin est puissant et équilibré. Accord Mets et Vins : Ce vin s’accordera très bien avec un tournedos Rossini, une escalope de veau à la crème, une salade aux gésiers confits, des fromages affinés.