Gigondas 2022

Château de Saint Cosme

Gigondas
2022

  • Biologique
  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Gigondas
Cépage(s)
Grenache 70 %
Syrah 14 %
Mourvèdre 15 %
Cinsault 1 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.7 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique. Acquise en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent les vins.

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Élaboration du produit

Élevage : Douze mois: 15 % en pièces neuves - 50 % en pièces de 1 à 4 vins - 35 % en cuve béton. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Notes de dégustation

L’originalité a toujours caractérisé St Cosme : des tanins à la trame fine, une texture à la fois pleine et douce, un nez de goudron et de violette, l’expressivité et la longueur en bouche.