Châteauneuf-du-Pape 1971

Château de Saint Cosme

Châteauneuf-du-Pape
1971

  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Cépage(s)
Grenache 50 %
Mourvèdre 30 %
Syrah 15 %
Cinsault 5 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique. Acquise en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 has de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent les vins.

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Notes sur le produit

En 2019, la chaleur des jours a alterné avec des nuits fraîches et c’est précisément ce qu’aiment les argiles de Châteauneuf recouvertes de galets. Les vins allient alors la puissance avec la fraîcheur. Incontestablement un grand millésime.

Élaboration du produit

Vendange entière. Origines : La Crau, Valori et Christia. Élevage de vingt quatre mois en fûts de 2 à 5 vins. Mise en bouteille sans filtration.

Notes de dégustation

Arômes de sous-bois, olives noires, thym, cerise.

Revues de presse