Château de Montfaucon
Vin de Madame la Comtesse de Montfaucon
2018
Information sur le domaine
Montfaucon se trouve face à Châteauneuf-du-Pape, de l’autre côté du Rhône. Nos vignes sont réparties entre Montfaucon et les deux communes avoisinantes, Roquemaure et St-Geniès-de-Comolas. Le domaine, riche de 18 ha à l’origine (en 1995), s’est agrandi jusqu’à atteindre les 60 ha actuels, à mesure que de nouvelles vignes étaient plantées, et que d’anciennes étaient rachetées. Nos vignes datent d’en moyenne 40 ans, les plus anciennes ayant jusqu’à 90 ans. Nous...
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Notes sur le produit
Une cuvée unique issue d’une vigne unique. En 2012 nous avons pu acquérir une magnifique petite parcelle de vieilles vignes de Clairette. Les vignes ont été plantés avant 1870. Il s’agit sûrement d’une de plus vieilles vignes de la Vallée du Rhône. Elle se situe sur une terrasse d’époque villafranchienne surplombant le Rhône.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Pressurage direct suivi par un débourbage à froid pendant 24 heures. Fermentation et élevage en barrique (de trois à six vins) pendant huit mois avant la mis en bouteille.15 mois d’élevage en bouteille avant la commercialisation.
Notes de dégustation
Au nez la sensation de minéralité accompagne les notes de fenouil, de badiane, d’amande fraîches, de pâtisseries et de poire. La dégustation révèle un vin d’un grand profondeur and longueur. Les arômes de fleur d’oranger, d'amandes, de gelé de mirabelle et de fenouil se mêlent en bouche. La fine amertume est rafraîchie par la minéralité exceptionnelle du vin. Elle amène de la vivacité au final.
Revues de presse