Château de la Crée
Meursault Les Tillets
2021
Information sur le domaine
Le Château de la Crée, domaine historique de Santenay fondé au XVe siècle, appartient depuis 2015 à la famille Evenstad (Domaine Serene, Oregon). Avec une viticulture biodynamique et des vinifications précises, le domaine met en valeur de prestigieux terroirs de la Côte de Beaune, alliant héritage bourguignon et savoir-faire international.
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Notes sur le produit
Après un hiver doux, le cycle de la vigne débute tôt et les premiers débourrements sont observés à la mi-mars dans nos parcelles les plus précoces. En 2020 le gel de printemps ne sera pas une menace et la floraison se déroule dans de très bonnes conditions. L’été chaud et sec permet une excellente maturité des raisins tout en préservant une belle acidité. Les vendanges au domaine se déroule du 18 août au 6 septembre dans des conditions parfaites.
Élaboration du produit
Plongeant dans les profondeurs du sous-sol à la hauteur de Premeaux-Prissey en Côte de Nuits, le dallage calcaire nuiton, calcaire dur de Comblanchien, réapparaît plus bas en Côte de Beaune sur les appellations du triangle d’Or dont Meursault fait partie. Le Climat les Tillets se situe en haut de côteau et fait face à l’Est. Le sol est composé de marnes blanches.
Notes de dégustation
Ce chardonnay possède une robe or pâle aux reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes de tilleul, de fleurs séchées, d’aubépine, de fougère et de sureau. En bouche, ce vin est d’une matière impressionnante, très fine et profonde. L’harmonie entre la rondeur et l’acidité est parfaite. la finale est très longue et minérale