Champagne Bollinger
Champagne Bollinger PN TX20 Brut 2020
2020
Information sur le domaine
Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses qui sont le fruit d'une quête constante d'excellence : il n'y a pas de place pour le "presque" chez Bollinger. Nous visons toujours la perfection jusqu'au moindre détail. Une indépendance d'esprit intransigeante et une distinction sans compromis : cette élégance champenoise a séduit la Cour britannique, qui a décerné à la Maison le prestigieux titre de fournisseur...
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Notes sur le produit
Le Pinot Noir est l'un des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce cépage. La cuvée PN est le résultat d'une recherche autour du goût du Pinot Noir et de ses différentes origines en Champagne. Elle contribue à prolonger cet héritage et à affirmer le style légendaire de Bollinger - tout en se réinventant à chaque année. Chaque édition propose ainsi une nouvelle interprétation de l'expertise et du vognoble de la Maison Bollinger.
Notes de dégustation
À l'ouverture se dégagent des arômes d'agrumes frais et de citron, auxquels s'ajoutent des arômes de fruits à chair blanche comme de la pêche et le coing. Des notes minérales de silex viennent subtilement enrichir la finale. Au palais, une attaque sur des notes de groseille, légèrement acidulée. La bouche révèle une belle longueur, mariant profondeur et vinosité. Des nuances subtiles de fruits compotés viennent enrichir la complexité de ce vin, offrant une finale à la fois ample et raffinée.