Bianco di Toscana Ser Chiaro 2023

Castello di Verrazzano

Bianco di Toscana Ser Chiaro
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Toscane
Cépage(s)
Pinot Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
0 à 4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le château de Verrazzano est situé à Greve in Chianti, au cœur de la région du Chianti Classico, entre Florence et Sienne. Les vignobles, réimplantés par la famille Cappellini à partir de 1958, s'étendent de la limite du bois à toute la vallée sous-jacente, dans des limites inchangées depuis des siècles. La fertilisation est organique, les vignobles sont désherbés mécaniquement et les vendanges sont exclusivement effectuées à la main. Le sol argilo-calcaire, la morphologie...

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Élaboration du produit

Sol : calcaire. Vendange manuelle. Fermentation à température contrôlée uniquement du jus de goutte après clarification naturelle à froid.

Notes de dégustation

Ser Chiaro est un vin frais, léger et dynamique, idéal pour les créations gastronomiques délicates. Couleur jaune vif, limpide, parfum floral et fruité, avec des notes de banane et de pêche élégamment mélangées à une finale fraîche.