Baglio Curatolo Arini
Curatolo Arini Syrah
2020
Information sur le domaine
Nous produisons du Marsala depuis 1875 et, à ce jour, nous sommes le plus vieux producteur de Marsala familial en Sicile. Aussi, nous sommes l'un des premiers à avoir exporté aux États-Unis, en Amérique du Sud et en Europe. Les nombreuses récompenses internationales reçues pour nos efforts, de 1890 à aujourd'hui, sont le reflet des compétences entrepreneuriales de la famille et de la qualité du Curatolo Arini. Dans les années 90, avec la collaboration de viticulteurs internationaux...
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Notes sur le produit
Millésime 2020 Le vent sicilien et la bonne altitude ont assuré ensemble une maturation parfaite des raisins malgré la sécheresse de l'hiver et les légères pluies du printemps. Les mois d'été ont été très chauds mais venteux : le vent d'ouest pendant les heures les plus chaudes de la journée, entre 11h00 et 16h00, a permis de faire face à des températures élevées. Les changements de température sont considérables, passant de pics de 40 degrés le matin à 25 degrés la nuit. Ces conditions particulières ont permis de préserver la qualité du fruit et ses caractéristiques variétales. La récolte a commencé quelques semaines plus tôt par rapport aux années précédentes.
Élaboration du produit
La récolte manuelle a commencé le 25 août. Egrappage et fermentation alcoolique sur la peau pendant environ 12 jours dans des cuves en acier inoxydable à 24° C. Pressurage doux et fermentation malolactique en acier. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne pendant environ 6 mois.
Notes de dégustation
Couleur rouge intense avec des reflets violacés. Notes de fruits rouges, myrtilles et poivre blanc. En bouche, il est équilibré avec une finale élégante et épicée